食生活の現状 9 ＢＥＡＲ ＣＬＵＢ

精製された穀物




三白の害といって

白米、白パン（精製されたパン）、白砂糖は体を冷やし、

しかも栄養素に欠ける食材。

できれば摂取したくないと思っています。

また、精製されたパスタやうどんも良くないですね。




それらを食したいときは

最近では精製されていないものも数多く出回っていますから

そういうものをできるだけ選ぶようにしていれば、

ビタミン・ミネラルが損なわれず摂取できると思います。




できればサプリメントなどに頼らず

日常の食材から不足しがちなビタミンミネラルを

きちっと摂取したいと思っています。



三白のなかでも

白米は栄養分を奪い取ったかす。



食感は良いのでついつい食べ過ぎ

玄米のようによく噛みませんから

胃腸病やかつての国民病＝脚気にもなりやすいのです。



また、淡白な味わいから、

動物性の味の濃い副食をついつい食べ過ぎてしまいます。



つまり、ビタミンやミネラルは不足し、

脂肪や糖分を取りすぎる。



副食の肉などにより、血液は汚れ

文字通り生活習慣病になりやすくなります。



玄米には、ビタミンＫなどの抗がん物質が含まれていますが

白米にはそういうものは含まれていません。




外食などでどうしてもお口に入る食品添加物や

体内に溜まる重金属類などの毒出しも

玄米のフィチン酸はしてくれますが

白米にはそういうパワーはありません。




よく言われることですが、

鶏は３週間で白米の餌で死に

ホオジロという鳥は

なんと一日で死んでしまうのです。




同じ白米でも、

無農薬・有機栽培の白米に

本醸造の味噌・醤油の発酵食品、

納豆や海藻類に糠漬けに沢庵、梅干‥

野菜・雑穀類・豆類等々

日本食を日頃から食す習慣があれば

白米でも健康は保てるのかもしれません。




心身の健康のため、

できるだけ玄米を食べてまいりたいものです。







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あなたにあらゆる良き事が雪崩れのごとく押し寄せてきますように☆